Chef de Partie (Csoportvezető szakács)
Főbb feladatok:
- a szálloda vendégei által rendelt ételek, menük, büfék magas minőségű elkészítése és optimális tálalása.
- nemzetközi elvárásoknak megfelelő minőségű és választékú gasztronómiai kínálat kialakítása, új gasztronómiai stílusok nyomon követése és a kínálatba való beépítése
- a konyhai dolgozók munkájának beosztása, a napi termelés megszervezése, lebonyolítása és ellenőrzése
- raktárkészlet figyelése, a szükséges rendelések szervezése és ellenőrzése
- HACCP rendszer szerinti működés betartása és betartatása
Elvárások:
- szakirányú végzettség
- legalább 3 éves releváns szakmai tapasztalat preferáltan 5-csillagos szállodai környezetben
- receptúrák, konyhatechnikai eljárások ismerete
- angol nyelvtudás (előny)
Juttatások:
- juttatási csomag szervizdíjjal, borravalóval és cafeteriával
- térítésmentes személyzeti étkezés a műszak alatt
- magán egészségbiztosítás
- munkaruha mosoda szolgáltatással
- nemzetközi Corinthia kedvezmények
- munkavállalói elismerési díjak és események
- tanulási és fejlődési lehetőségek
A jelentkezéshez kérjük csatolja magyar és angol nyelvű szakmai önéletrajzát.
CORINTHIA BUDAPEST, HUNGARY
