KIEMELT
Szakács
Szakácsot keresünk – La Cipolla új éttermében - XIII. kerület
A La Cipolla teljesen gluténmentes olasz konyhája új étteremmel bővül a XIII. kerületben. A nyitó csapatba keresünk szakácsot, aki szívesen dolgozna egy gluténmentes konyhán, és részt venne az étterem elindításában.
Amit kínálunk:
- bejelentett munkaviszony
- stabil, hosszú távú munkahely egy ismert, növekvő márkánál
- részvétel az új étterem indításában, az állandó és ideiglenes étlap és a napi menü alakítása, módosítása
- új, jól felszerelt konyha
- szakmai fejlődés a gluténmentes gasztronómiában, belső betanítással
- munkaidőben kedvezményes vagy ingyenes étkezés
- összetartó, segítőkész csapat
Feladatok:
- az à la carte étlap ételeinek elkészítése (olasz fogások, tészták, pizzák, rizottók, szószok, desszertek) gluténmentes alapanyagokból
- a napi menük megtervezése és elkészítése
- részvétel az étlap kialakításában és frissítésében, új ételek kikísérletezése
- alapanyagok rendelése, a beszállítókkal való kapcsolattartás, az áru átvétele és ellenőrzése
- készletkezelés, raktárrend, a lejárati idők figyelése (FIFO)
- előkészítés (mise en place) és a konyha napi működtetése
- az adagok és a receptúrák betartása, egyenletes minőség
- a HACCP-előírások és a gluténmentes technológia szigorú betartása, a keresztszennyeződés megelőzése
- a konyha, az eszközök és a munkaterület tisztán tartása
- közreműködés az alapanyag-költségek és a selejt csökkentésében
Akit keresünk:
- szakács végzettséged van, vagy komoly konyhai tapasztalatod
- legalább 2 év éttermi gyakorlatod van
- jól ismered az olasz konyhát, vagy szeretnéd megtanulni
- önállóan, gyorsan és pontosan dolgozol, csúcsidőben is
- megbízható és precíz vagy, betartod a higiéniai szabályokat
- érvényes egészségügyi kiskönyved van, vagy vállalod a beszerzését
- csapatban is jól dolgozol
Előny, ha:
- dolgoztál már gluténmentes, allergénmentes vagy diétás konyhán
- van tapasztalatod alapanyag-rendelésben és készletkezelésben
- terveztél már napi menüt
- értesz a friss tésztakészítéshez vagy a pizzasütéshez
- könnyen megközelíted a XIII. kerületet
Jelentkezés
Fényképes önéletrajzodat a „Jelentkezem” gomb megnyomásával, vagy itt az oldalon üzenetben várjuk „Szakács – XIII. kerület” tárggyal.
Kezdés: 2026.10.10.
