Zsámbéki Szépia Bio & Art Hotel felvételt hirdet séf helyettes munkakörbe
Főbb feladatok, munkák:
- a konyha munkarendjének kidolgozása, a konyhai alkalmazottak feladatainak kijelölése, tevékenységük összehangolása, irányítása és ellenőrzése
- étterem koordinálásával kapcsolatos operatív és adminisztrációs teendők ellátása
- a szezonális étlap és rendezvény ételkínálat összeállítása
- konyhai folyamatokban és minőség ellenőrzésben való részvétel
- alapanyag rendelés
- gazdálkodás
- konyhai berendezések szakszerű üzemeltetése
- meleg- és hidegkonyhai ételek készítése (A’ la carte)
- nyersanyagok előkészítése, feldolgozása, adagolása, díszítése stb.
- HACCP szabályok betartása, konyhai berendezések és munkaterületek tisztán tartása és felügyelete
Az álláshoz tartozó elvárások:
- szakirányú végzettség
- minimum 3-5 év releváns területen szerzett tapasztalat, szakmai felkészültség
- közegészségügyi előírások ismerete
- precizitás, önállóság, megbízhatóság, kreativitás
- nagy munkabírás, terhelhetőség
- stressz mentes konyhai környezet fenntartása
Előnyt jelent:
- kreativitás, kísérletező kedv
- szállodai tapasztalat
Amit kínálunk:
- azonnali munkakezdés
- Gerencsér László michelin csillagos éttermi tapasztalattal rendelkező séfünk új csapatot épít
- a hagyományos brigádrendszer kialakítását tűzte ki célul
- hosszú távú munka és fejlődési lehetőség, egész évben nyitva tartó egység
- biztos munkahelyi háttér
- versenyképes fizetés
- felelősségteljes és változatos munka
- családias, vidám, jó hangulatú munkahelyi légkör
Szállodánk a Zsámbéki-medencében helyezkedik el gyönyörű környezetben. A főváros közelsége és a kiváló infrastruktúra miatt igen kedvelt mind az egyéni mind az üzleti vendégek körében. Wellness-részleggel, saját étteremmel és számos sportolási lehetőséggel rendelkezik a szálloda. Családias hangulat, kellemes munkakörnyezet jellemzi cégünket.
