Állásajánlat – Sous Chef az À la Maison Breakfast and Brunch csapatába Budapest belvárosának szívében, az V. kerület egyik legszebb terén működő, immár közel 10 éve sikeresen üzemelő reggeliző-éttermünk új csapattagot keres! Jelenleg 1 fő állandó Sous Chef pozícióba várjuk tapasztalt szakemberek jelentkezését. Fontos: a pozíció betöltéséhez elengedhetetlen a cukrászati tapasztalat, mivel brunch éttermünk kínálatában kiemelt szerepet kapnak a házi desszertek, péksütemények és brunch édességek. Munkavégzés helye: Budapest, V. kerület, belváros Kik vagyunk? Az À la Maison Breakfast and Brunch Budapest egyik legismertebb és legkedveltebb brunch étterme, amelyet a helyiek és a turisták egyaránt szívesen választanak. Francia hangulatú, modern szemléletű konyhánkon a klasszikus reggelik mellett kreatív nemzetközi fogások és saját készítésű desszertek is helyet kapnak. Olyan Sous Chefet keresünk, aki stabil szakmai háttérrel rendelkezik, kreatív szemléletű, és a sós konyha mellett otthonosan mozog a cukrászati és brunch desszert világában is. Amit kínálunk: - kiszámítható munkarend (heti 4–5 munkanap, nappali 8–9 órás műszakok) - versenyképes jövedelem - szakmai tapasztalat alapján, közös megállapodással - hosszú távú, stabil munkalehetőség - támogató, igényes és szakmailag motivált környezet - folyamatos fejlődési és előrelépési lehetőség - szakmai képzések és képzéstámogatás - kreatív, modern brunch konyhai közeg Budapest belvárosában Főbb feladataid: - reggeli és ebéd fogások elkészítése a receptúrák és kalkulációk alapján - brunch desszertek, sütemények és egyéb cukrászati termékek készítése - a konyhai előkészítési és szervizfolyamatok koordinálása - a chef munkájának támogatása a napi operatív működésben - a konyhai csapat irányítása és motiválása műszak közben - a magas minőségi standardok és tálalási elvek folyamatos biztosítása - HACCP és higiéniai előírások betartása és betartatása - alapanyagok kezelése, készletfigyelés és selejt minimalizálása - aktív részvétel új ételek, desszertek és szezonális ajánlatok fejlesztésében - a konyha tisztaságának és rendezettségének fenntartása - szoros együttműködés a szerviz- és pultos csapattal Elvárások: - szakács végzettség és releváns szakmai tapasztalat - cukrászati tapasztalat - több éves konyhai gyakorlat - vezetői szemlélet és jó szervezőkészség - precíz, gyors és önálló munkavégzés - kreativitás és nyitottság új technológiák, receptek és trendek iránt - jó kommunikációs készség és csapatban való gondolkodás - nyugodt, kiegyensúlyozott személyiség - terhelhetőség és magabiztos működés pörgős szervizhelyzetekben Előnyt jelent: - tapasztalat francia vagy nemzetközi brunch / breakfast konyhában - vezetői vagy műszakvezetői tapasztalat - angol nyelvtudás Jelentkezés: Fényképes szakmai önéletrajzzal a „Jelentkezem” gomb megnyomásával. Kérjük, jelentkezésedben röviden mutasd be szakmai tapasztalatodat, külön kitérve a cukrászati és brunch területen szerzett rutinodra is. Légy részese egy stabilan működő, ismert belvárosi étterem csapatának, és alkoss velünk együtt kiemelkedő gasztronómiai élményeket Budapest szívében!

Videó: Séf helyettes állás Budapest - A' la Maison Budapest

A' la Maison Budapest munkahelyi fotója - Séf helyettes állás Budapest (Kép 1)

A' la Maison Budapest munkahelyi fotója - Séf helyettes állás Budapest (Kép 2)

Séf helyettes állások