Konyhafőnök/Chef - Rampart Cégcsoport
A Rampart Cégcsoport bővülő csapatába új munkaerőt keres konyhafőnök/chef munkakör betöltésére.
Munkavégzés helye: 14. kerület
Heti fix 5 nap munkavégzés várható, beosztás szerint, hétvégén is.
Főbb feladatok, munkák:
- á la carte konyha vezetése, konyhai dolgozók irányítása
- receptek és menük összeállítása és kifejlesztése
- élelmiszer- és munkaerő-költségek becslése, élelmiszerkészletek rendelése, gazdaságos felhasználása
- az ételek minőségének figyelése az elkészítés és feltálalás minden fázisában
- az ételek készítésével kapcsolatos kérdések megvitatása a vezetőkkel, konyhai és felszolgáló dolgozókkal
- a készletek, berendezések és munkaterületek felügyelete
- az ételek felszolgálási módjának meghatározása, dekoratív módon történő bemutatása
- különleges ételek és összetett fogások elkészítése, ízesítése és főzése
- részvétel a konyhai dolgozók felvételében, a teljesítményük figyelemmel kisérése
- HACCP előírások betartása
Az álláshoz tartozó elvárások:
- minimum 2-3 év szakmai vezetői tapasztalat
- szakács képesítés
- konyhai gépek, és berendezések ismerete
- HACCP előírások ismerete
- problémamegoldó készség
- vendégcentrikus hozzáállás
- precizitás, pontosság, rugalmasság, megbízhatóság, igényesség
Előnyt jelent:
- á la carte tapasztalat
Amit kínálunk:
- havi nettó 650 000-700 000 Ft bérezés
- mindig pontosan érkező havi utalásos fizetés
- 8 órás bejelentett munkaviszony
- előre látható, tervezhető beosztás
- fizetett szabadság és betegszabadság
- stabil, piacvezető vállalat
- segítőkész vezetés, szakmai fejlődési lehetőség
- ingyenes személyzeti étkezés (napi meleg étkezés)
- Budapesten kívüli munkába járás támogatása
