KIEMELT
Séf
Konyhai managert keresünk!
Légy te az, aki összefogja és irányítja konyhánk és a pizzériánk mindennapi működését!
Olyan tapasztalt vezetőt keresünk, aki magabiztosan koordinálja a csapatot, szervezi a munkafolyamatokat és szenvedéllyel vesz részt az ételek elkészítésében is.
Az álláshoz tartozó főbb feladatok közé tartozik:
- a konyhai csapat (6-8 fő) vezetése, műszakok szervezése, feladatok kiosztása
- a munkavégzés minőségének folyamatos ellenőrzése és biztosítása
- a konyhai és kiszolgálási folyamatok hatékony koordinálása, részvétel az ételek előkészítésében és elkészítésében
- javaslattétel az étlap fejlesztésére és szezonális megújítására
- rendelések leadása, kapcsolattartás a beszállítókkal, árak egyeztetése és számlák átvétele
- készletgazdálkodás, élelmiszer költségek optimalizálása, hulladékcsökkentés
- HACCP előírások és szigorú higiéniai szabályok betartatásának biztosítása
Elvárások:
- minimum 5 év szakmai tapasztalat a vendéglátás vagy konyhai vezetői pozícióban
- kiváló szervezőkészség és csapatirányítási képesség
- vezetői szemlélet, tapasztalat csapat irányításban
- Food cost kalkulációk készítésében szerzett tapasztalat, az élelmiszerköltségek folyamatos optimalizálására való képesség
- felhasználói szintű számítógépes ismeretek és magabiztos Excel-használat
- rugalmasság, megbízhatóság, felelősségteljes hozzáállás
- kreativitás és nyitottság az új ötletekre
- magabiztos HACCP ismeretek és azok következetes alkalmazása
- megbízható, felelősségteljes, önálló munkavégzés
- angol nyelvtudás előny
- nápolyi pizza tapasztalat előny
Amit kínálunk a munkádért:
- bejelentett 8 órás munkaviszony
- fizetett szabadság
- stabil, hosszú távú munkalehetőség
- lehetőség a szakmai fejlődésre és saját ötleteid megvalósítására
- kiszámítható munkaidő
- díjmentes konditerem használat
- díjmentes parkolás
Előny:
- referencia küldése
Munkavégzés helye: Budapest IX. kerület, Tóth Kálmán utca
Jelentkezés:
Ha imádod a vendéglátás pezsgő atmoszféráját, és szívesen dolgoznál egy inspiráló környezetben, akkor ez a lehetőség Neked szól!
Jelentkezés:
Fényképes szakmai önéletrajzzal a „Jelentkezem” gomb megnyomásával.
