Séfet keresünk azonnali kezdéssel
A Kata Restaurant Budapest – egyedülálló, 100% glutén- és laktózmentes étterem, ahol minden étel keresztszennyeződés nélkül készül – tapasztalt és kreatív séfet / konyhafőnököt keres hosszú távra.
Feladatok:
- a konyhai csapat irányítása és folyamatos mentorálása
- étlapfejlesztés, új ételek megalkotása a mentes koncepció mentén
- minőségbiztosítás és konyhai folyamatok felügyelete
- alapanyagok ellenőrzése, rendelés
- a mindennapi termelés aktív részvétele (grill, főző, tálaló feladatok)
- innovatív, szezonális étlapok megalkotása a hazai és nemzetközi trendek mentén
- működési folyamatok biztosítása, sztenderdek betartatása
- költséghatékony üzemeltetés biztosítása: beszerzés, készletgazdálkodás, ételköltségek és személyzeti költségek kezelése
- HACCP és egyéb higiéniai előírások betartása és betartatása
- aktív együttműködés az étterem vezetőivel
Elvárások:
- több éves tapasztalat séfként vagy konyhafőnökként
- kreativitás és szakmai igényesség
- kiváló csapatépítő és vezetői képességek
- erős pénzügyi gondolkodás, költségkontroll és hatékony munkaszervezés
- szakmaszeretet, elkötelezettség és példamutató attitűd
- precíz, higiénikus munkavégzés
Előnyt jelent:
- glutén- és laktózmentes ételek ismerete, ilyen konyhán szerzett tapasztalat
Amit kínálunk:
- stabil, megbízható munkahely hosszú távra
- versenyképes fizetés tapasztalat, tudás és hozzáállás alapján
- teljes munkaidős bejelentés
- modern, tiszta konyha és barátságos csapat
Munkavégzés helye: Kata Restaurant Budapest (VII. kerület, Hajós utca 27.)
Kezdés: megbeszélés szerint, akár azonnal
