Reggeliztető szakácsot keresünk
A szálloda vendégei számára magas minőségű, friss, esztétikus és gyors reggeli kínálat biztosítása, a 4 csillag superior kategóriának megfelelő színvonalon, beleértve az à la carte reggelit és a room service reggeliztetést is.
Van lehetőség 6 órás foglalkoztatásban végezni a munkát.
Jelentkezést minden esetben BÉRIGÉNY megjelölésével kérjük.
Fő feladatok:
Reggeli ételek készítése:
-meleg reggeli fogások friss elkészítése:
- tojásételek (tükörtojás, rántotta, omlett, buggyantott tojás)
- palacsinta, gofri, french toast
- meleg köretek (kolbászok, bacon, zöldségek)
- hideg reggeli elemek előkészítése:
- felvágottak, sajtok, zöldségek
- gyümölcsök, saláták
- joghurtos és egészségtudatos opciók
Minőségi reggeliztetés biztosítása:
- büféreggeli folyamatos frissítése, utántöltése
- esztétikus tálalás, prémium megjelenés
- speciális étrendek kezelése:
- gluténmentes
- laktózmentes
- vegán
- allergénmentes igények
Room Service reggeli:
- szobaszervizes reggeli rendelések pontos elkészítése
- tálcás / kocsis tálalás előkészítése
- rendelések ellenőrzése (checklist alapján)
- időre történő kiadás a felszolgáló részére
- prémium szállodai prezentáció biztosítása
Higiénia és élelmiszerbiztonság:
- HACCP szabályok betartása
- munkaterület tisztán tartása
- hűtési lánc és tárolási előírások betartása
- napi és heti takarítási feladatok elvégzése
Előkészítés és szervezés:
- Mise en place a reggeli szervizhez
- alapanyag-előkészítés a következő napokra
- raktárkészlet figyelése, jelzés a konyhafőnök felé
