Pizza szakács kollégát keresünk újonnan nyíló éttermünkbe
Újonnan nyíló, igényes, fúziós mediterrán fine bistro éttermünkbe keresünk tapasztalt pizza szakács kollégát, hosszú távra.
Olyan szakember jelentkezését várjuk, aki magabiztosan dolgozik különböző pizzatésztákkal, ismeri a tésztakészítés és fermentáció technológiáit, precíz, önálló, és fontos számára a magas színvonalú, állandó minőség.
Éttermünkben a pizza fontos részét képezi a kínálatnak, ezért olyan kollégát keresünk, aki szakmai tudásával és igényességével hozzájárul a pizzakínálat kialakításához és folyamatos fejlesztéséhez.
Feladatok:
- pizzatészták önálló készítése, dagasztása, fermentálása és formázása
- pizzák előkészítése, feltétezése és sütése
- professzionális pizzakemence szakszerű kezelése
- a megfelelő sütési hőmérséklet és technológia biztosítása
- a receptúrák, adagolások és technológiai előírások pontos betartása
- a pizzapálya napi előkészítésének és munkafolyamatainak megszervezése
- magas minőség és állandóság biztosítása
- alapanyagok szakszerű kezelése, készletek figyelemmel követése
- HACCP- és higiéniai előírások betartása
- együttműködés a konyhai csapattal
- részvétel új pizzák és receptúrák fejlesztésében
Elvárások:
- legalább 2–3 év releváns szakmai tapasztalat pizzaszakácsként
- pizzatészta-készítési és fermentációs technológiák magabiztos ismerete
- professzionális pizzakemencék kezelésében szerzett tapasztalat
- önálló, precíz és felelősségteljes munkavégzés
- magas szintű szakmai igényesség
- gyors, szervezett és hatékony munkavégzés
- megbízhatóság, terhelhetőség és jó csapatmunka
- higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok ismerete
- nyitottság a szakmai fejlődésre és az új technológiákra
Előnyt jelent:
- nápolyi vagy modern olasz pizzakészítésben szerzett tapasztalat
- hosszú fermentációjú pizzatészták ismerete
- magas színvonalú étteremben vagy pizzériában szerzett tapasztalat
- külföldi szakmai tapasztalat
Amit kínálunk:
- havi nettó 660 000–700 000 Ft bérezés, szakmai tapasztalattól függően
- havi 15–16 munkanap
- teljesen új, modern konyha és professzionális eszközpark, többek között Morello Forni pizzakemencével
- lehetőség egy új étterem pizzakínálatának kialakításában és fejlesztésében való részvételre
- stabil, hosszú távú munkalehetőség
- igényes és szakmailag inspiráló munkakörnyezet
- korrekt, megbízható munkáltatói háttér
- bejelentett munkaviszony
Munkavégzés helye: Budapest, Szent István körút
Kezdés várható időpontja: 2026. november–december
Jelentkezés:
Fényképes szakmai önéletrajzzal, a „Jelentkezem” gomb megnyomásával várjuk a pályázatokat.
