Inaktív
Pék
Pék vezető, nor/ma
Pék vezető - nor/ma
A nor/ma HQ csapata keresi új, tapasztalt pék vezetőjét. Ha a véredben van a vadkovász, otthonosan mozogsz a modern péktechnológiákban, és képes vagy egy dinamikusan növekvő csapat irányítására, várunk a XI. kerületi, tavaly nyílt termelő egységünkbe.
Mi lesz a feladatod?
Szakmai irányítás és termelés:
- kézműves minőség: helyben készült vadkovászos kenyerek, leveles pékáruk és prémium péksütemények gyártása, és felügyelete
- minőségkontroll: a folyamatbeli hibák azonnali felismerése és javítása a tökéletes végeredmény érdekében
- új termékkoncepciók kidolgozása a piaci igények és trendek alapján
- gyártástechnológia fejlesztése és a receptek üzemi méretekre történő adaptálása
- kollégák szakmai mentorálása, új kollégák betanítása
- HACCP szabályok és a nor/ma minőségi elvárásainak következetek betartása és betartatása
Téged keresünk, ha:
- rendelkezel legalább 3-5 év releváns pékszakmai tapasztalattal
- van már vezetői rutinod
- proaktív vagy
- munkádra és környezetedre is kiemelkedően igényes vagy
Előnyt jelent, ha:
- mélyen ismered a hosszú érlelés technológiáját
- van tapasztalatod külföldön vagy nagyobb volumenű üzemszervezésben
Amit kínálunk:
- kivételes környezet: vadonatúj termelő üzemünk, modern gépekkel
- növekedési lehetőség: műhelyünk és üzleteink idén tovább bővülnek - te ennek a fejlődésnek lehetsz az egyik kulcsszereplője
- biztonság: hosszútávú perspektíva, versenyképes, tudásszinthez igazított vezetői bér, nettó 600-750.000.-
