Üzletvezetőt keres a Selva Skybar
A pozíció célja:
- teljeskörű operatív és üzleti irányítás
- a vendégélmény maximalizálása
- a csapat vezetése
- a forgalom és profitabilitás növelése a prémium vendéglátás elvárásainak megfelelően
Főbb feladatok és felelősségek:
Üzemeltetés & Napi működés:
- az éttermek napi operatív működésének teljes körű irányítása
- nyitási–zárási folyamatok felügyelete
- minőségi, szolgáltatási és higiéniai standardok betartatása
- kassza-, pénzkezelési és elszámolási folyamatok ellenőrzése
Csapatvezetés:
- bárpultosok, felszolgálók, konyha irányítása
- beosztások készítése, munkaidő-tervezés
- új munkatársak betanítása, motiválása
- teljesítményértékelések, fegyelmi és HR-folyamatok kezelése
Vendégélmény & VIP-kezelés:
- kiemelt vendégek, VIP-k és törzsvendégek professzionális kezelése
- panaszkezelés magas színvonalon
- exkluzív élmény biztosítása (asztalfoglalások, különleges kérések)
Gazdasági felelősség:
- forgalom, italfogyás és készletgazdálkodás ellenőrzése
- leltározás, rendelés, beszállítókkal való kapcsolattartás
- költségek optimalizálása, bevételnövelő javaslatok kidolgozása
Programok & Események:
- DJ estek, tematikus bulik, privát események koordinálása
- együttműködés marketinggel
- show-elemek, látványelemek és zenei koncepciók operatív megvalósítása
Elvárások:
- minimum 3–5 év vezetői tapasztalat prémium bárban / klubban / hotelben
- magabiztos angol nyelvtudás (további nyelv előny)
- kiemelkedő kommunikációs és problémamegoldó készség
- vendégközpontú, megjelenésében és fellépésében is kifogástalan
- terhelhetőség, rugalmasság (éjszakai és hétvégi munkavégzés)
- alapvető pénzügyi és készletgazdálkodási ismeretek
Amit kínálunk:
- prémium munkakörnyezet, ikonikus skybar lokáció
- versenyképes fizetés + bónuszrendszer
- szakmai fejlődési lehetőség, nemzetközi szintű koncepció
- inspiráló csapat, exkluzív vendégkör
- hosszú távú karrierlehetőség
Előnyt jelent:
- luxus vendéglátásban szerzett tapasztalat
- show-dining, nightlife vagy rooftop bár tapasztalat
- kapcsolatrendszer DJ-kkel, event- és italbeszállítókkal
