KIEMELT
Manager
Étteremvezetőt keresünk fine dining jellegű éttermünkbe
Belvárosi, közel-keleti, fine dining jellegű éttermünkbe keresünk étteremvezetőt.
Munkaköri leírás:
1. Operatív irányítás és vendégközpontúság
Napi folyamatok felügyelete:
- nyitás és zárás ellenőrzése
- a felszolgálás és a konyhai munka összehangolása
- vendégelégedettség biztosítása: a vendégek fogadása, visszajelzések kezelése, reklamációk hatékony és udvarias
megoldása
Minőségellenőrzés:
- a higiéniai, élelmiszer-biztonsági (pl. HACCP) és arculati előírások szigorú betartatása
2. Csapat- és HR-menedzsment
Toborzás és képzés:
- új munkatársak felvétele, betanítása és a csapat folyamatos fejlesztése
Beosztás készítés:
- a munkaidő-beosztás megtervezése a forgalmi előrejelzések alapján.
Motiváció:
- a dolgozói morál fenntartása
- értékelések és csapatépítő tranzakciók koordinálása
3. Gazdasági és adminisztratív feladatok
Készletgazdálkodás:
- leltározás, áru- és italrendelés a beszállítóktól
- az optimális raktárkészlet fenntartása
Pénzügyi mutatók figyelése:
- napi és havi pénzforgalom, borravaló elszámolás, és a profitabilitás követése
Adminisztráció:
- hatósági engedélyek karbantartása
- számlák kezelése és a munkaügyi dokumentációk vezetése
Elvárások:
- legalább 10 éves tapasztalat hasonló kategóriájú étteremen
- folyékony, tárgyalóképes angol nyelvtudás
- rugalmasság és türelem
- igényes, kultúrált, a helynek megfelelő öltözet
- megbízhatóság
Amit kínálunk
- magasan képzett személyzet
- versenyképes fizetés
- teljes munkaidő
- munkahelyi étkezés
- magas bónusz
- minden péntek és szombat szabad
Amennyiben felkeltettük érdeklődésedet, a "Jelentkezem" gombra kattintás után csatold kérlek a fényképes, szakmai önéletrajzodat.
