Élelmezésvezetőt keresünk a Paprika Csárdába
Főbb feladatai:
- HACCP rendszer működtetése:
- a higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartatása
- beszerzés és készletgazdálkodás:
- a beszerzési, raktározási és készletgazdálkodási folyamatok tervezése, ellenőrzése és anyagi elszámolása
- jogszabályi megfelelőség:
- a vonatkozó jogszabályok és rendeletek folyamatos figyelemmel kísérése és alkalmazása
- szakmai felügyelet:
- a szakácsok és a többi beosztott munkájának felügyelete, valamint a továbbképzések biztosítása
- dokumentáció:
- a szükséges dokumentumok elkészítése és a nyilvántartások vezetésének biztosítása
- költséghatékonyság:
- a jogszabályok követése és betartatása*
