Séfhelyettest keresünk
Feladatok:
- konyhai folyamatok zavartalan működésének biztosítása
- előírt egészségügyi és biztonsági sztenderdek, higiéniai normák maradéktalan betartása és betartatása, azoknak
megfelelő munkavégzés,
- executive séf munkájának támogatása, szükség esetén a séf teljeskörű helyettesítése
- segíti a konyha csapatának munkáját, biztosítja a részleg színvonalas és vendégközpontú üzemeltetését
- konyhai dolgozók munkájának koordinálása, felügyelete
- aktív részvétel a napi munkában, az elkészített ételek ellenőrzése, kóstolása és az ételek tálalásának felügyelete
- folyamatos kapcsolattartás a szálloda többi részlegével, részlegvezetőjével
Elvárások:
- lenyűgözi a minőségi ételkészítés világa
- ismeri, alkalmazza az új trendeket
- innovatív a gondolkodásmódja
- hazai és nemzetközi tapasztalattal is rendelkezik mind az a'la carte, mind a szállodai félpanziós étkeztetés terén, minimum
5 éves , azonos munkakörben szerzett tapasztalat van
- németül és/vagy angolul alapfokon kommunikál szóban és írásban egyaránt
