We are looking for a Creative Chef in our Mediterranean restaurant
Creative Chef
If you love the vibrant world of unique urban oases, feel at home in a nature-inspired environment, have an open, friendly personality, and believe with us that hospitality begins with the guest, then join our team!
What we offer:
- unique, modern environment
- collaboration with international chefs
- varied work
- work uniform
Responsibilities:
- responsible for the artistic and creative management of the kitchen, under the leadership of the Executive Chef
- developing new dishes and recipes that fit the restaurant's concept
- continuously refreshing and developing the existing menu
- collaborating on the creation of a constantly evolving menu
- menu planning
- introducing new techniques and innovations
- monitoring market trends and applying them to the menu
- selecting and sourcing ingredients and suppliers
- preparing and executing the annual product introduction plan
- organizing and conducting food tastings
- training the team on new recipes
- ensuring quality control and adherence to hygiene regulations
Requirements:
- professional skills and knowledges are required to provide trainings and to keep a high level
- creative and innovative mindset
- excellent taste and experience in food presentation
- proficiency in Middle Eastern flavors
- knowledge of food safety regulations and consistent enforcement
- a good team player with leadership skills
- friendly, open personality
- flexibility and resilience
- fluent in English, both written and spoken
Advantages:
- international work experience
Please send your English and Hungarian CV with a photo to [Mutasd], indicating your salary expectations.
Kreatív Séf
Ha szereted az egyedi, városi oázisok vibráló világát, otthon érzed magad egy természet ihlette környezetben, barátságos, nyitott személyiséggel rendelkezel, és velünk együtt hiszel abban, hogy a vendéglátás a vendéggel kezdődik, akkor csatlakozz a csapatunkhoz!
Amit kínálunk:
- egyedi, modern környezet
- nemzetközi séfekkel való együttműködés
- változatos munka
- munkaruha
Felelősségi körök:
- a konyha művészi és kreatív irányításáért való felelősség az Executive Chef vezetésével
- új ételek és receptek fejlesztése, amelyek illeszkednek az étterem koncepciójához
- az aktuális menü folyamatos frissítése és fejlesztése
- részvétel egy folyamatosan fejlődő menü megalkotásában
- menütervezés
- új technikák és innovációk bevezetése
- a piaci trendek nyomon követése és alkalmazása a menüben
- az alapanyagok és beszállítók kiválasztása és beszerzése
- éves termékbevezetési terv elkészítése és végrehajtása
- ételkóstolók szervezése és lebonyolítása
- a csapat betanítása új receptekre
- a minőségellenőrzés és a higiéniai szabályok betartásának biztosítása
Elvárások:
- szakmai tudás és készségek, amelyek szükségesek a csapat oktatásához és a magas szint fenntartásához
- kreatív és innovatív gondolkodásmód
- kiváló ízlés és tapasztalat az ételek tálalásában
- jártasság a közel-keleti ízvilágban
- az élelmiszerbiztonsági előírások alapos ismerete és következetes betartása
- csapatjátékos, aki vezetői képességekkel rendelkezik
- barátságos, nyitott személyiség
- rugalmasság és kitartás
- folyékony angol nyelvtudás (írásban és szóban egyaránt)
Előnyök:
- nemzetközi munkatapasztalat
Ha készen állsz arra, hogy kreativitásodat megoszd csapatunkkal, küldd el angol és magyar nyelvű önéletrajzodat (fényképpel) a [Mutasd] e-mail címre, és kérjük, tüntesd fel a fizetési igényedet is.
