Sous Chefet keres a Corinthia szálloda!
Főbb feladatok:
- konyhai folyamatok zavartalan működésének biztosítása
- az előírt sztenderdek betartása, annak megfelelő munkavégzés
- a Culinary Director és az Executive Sous Chef munkájának támogatása
- irányítása alá tartozó munkatársak koordinálása, felügyelete
- folyamatosan magas szintű munkavégzés biztosítása, a vendégek számára, ötcsillagos színvonalú ételek prezentálása
- a termékek és alapanyagok szakszerű előkészítése és minőségi ellenőrzése
- beszerzések és rendelések előkészítése
- új munkatársak betanítása
- közreműködik a rendezvények, programok menüsorának kialakításában
