Belvárosi cég keres éttermébe tálaló konyhafőnököt
Állás leírása
Évtizedes múlttal rendelkező belvárosi cég keres éttermébe tálaló konyhafőnököt.
Feladat a konyha működésének vezetése, az elkészült ételek tálalása. Konyhánk élére olyan, szakmai tapasztalattal rendelkező vezetőt keresünk, aki kiemelkedő minőségben tesz hozzá a szakmai, működésbeli valamint a csapat management irányításához. Fontos elvárás az executive cheffel történő jó együtt működés, a chef irányelveinek a követése valamint a többi vezetővel történő pozitív kapcsolat és állandóság fenntartása.
Feladatkörök:
- a konyhai csapat felelősségteljes vezetése
- akadálytalan konyhai működés biztosítása
- munkaerő koordinálása munkaidő és a feladatok tekintetében
- az élelmiszer biztonsági szabályok betartása és betartatása
- hozzáállásában példakép a dolgozók számára, az étterem hitvallását nagyköveteként tükrözi annak egyedi BBQ, laza bisztró kultúráját, pozitív szemléletét és magas minőségi elvárásait minden esetben
Elvárások:
- az a’la carte étlap lefőzésében, előkészítésében és tálalásban szerzett gyakorlat
- jó teherbírás, és problémamegoldó képesség
- professzionális, önmagára és környezetére igényes, precíz és pontos
- önállóan és csapatban is tud dolgozni, lelkes hozzáállású, törekszik a pozitív vendég élményre
- nyíltan, konstruktívan kommunikál
Előnyt jelent:
- a’la carte konyhán szerzett sous chef pozícióban betöltött korábbi tapasztalat
- alapanyagrendelésben, raktárkészlet kezelésében magas szintű tudás és tapasztalat
- ellenőrizhető referencia
- sushi konyhán szerzett tapasztalat
Amit kínálunk:
- kiemelt versenyképes kereset plusz 3 havi bónusz lehetőség
- karrierlehetőség
- biztos háttér
- szakmai tréningek
- kiváló, folyamatosan fejlődő munkafeltételek
- ingyenes Fitnesz- és kondibérlet
