KIOSK Budapest étterem keresi Sous Chef kollégáját
Amit elvárunk:
- A ÉTTEREM konyha részlegének szakmai felügyelete, irányítása, gazdaságos üzemeltetésének biztosítása.
- A konyha folyamatos, rendszeres napi ellenőrzése (hideg-melegkonyha, zöldség-előkészítő, előkészítők, raktárak, személyzeti részleg). A fenti tevékenységekhez a személyi és dologi feltételek gazdaságos megtervezése, biztosítása, az ezzel kapcsolatos javaslattétel a feletteseid felé.
- Felettesed utasításait figyelembe véve irányítani a beosztott dolgozókat.
- A kiírás szerinti ételek, napi menük elkészítése, és elkészítésének koordinálása.
- A beosztott szakácsok által elkészített ételek mennyiségének, minőségének, szakszerű tálalásának felügyelete.
- Szorosan együttműködés és aktív részvétel az Ala carte étlapok szezonális változtatásaiban és a rendezvények kínálatainak kidolgozásában, modern, változatos, a vendégkör igényeinek megfelelő ajánlatok kialakítása.
- A konyhafőnök távollétében a konyhai részleg teljeskörű irányítása, napi működésének felügyelete.
- Rendelések leadása és nyomonkövetése.
- Büfé étkeztetéseknél aktív szerepvállalás az előkészületi és a kiszolgálási munkafolyamatokban.
A csapatunkban a helyed ha :
- középfokú szakirányú végzettséggel rendelkezel és szenvedélyed a főzés
- szeretnél tanulni egy elhivatott nagy szakmai tapasztalattal rendelkező konyhafőnöktől
- vendégcentrikusan gondolkodsz,
- nem riadsz vissza a kihívásoktól
- fel tudod venni a ritmust egy pörgős dinamikus csapatban
- Pontos, precíz és megbízható munkavégzés jellemez
Amit kínálunk:
- bejelentett munkaviszony
- igényes munkaruha , telefon
- versenyképes fizetés és egyéb vállalati juttatás / forgalom utáni százalék, szakmai utak /
- útiköltség támogatás / vidéki lakcím esetén/
- személyzeti meleg étkezés
- lendületes, jókedvű, támogató innovatív csapat
