A Rézkakas bistro konyhájára SÉFET keresünk!
A Nagy múlttal rendelkező, belvárosi étterem séf munkakörbe keresi új kollégáját hosszútávra, a Bazilika vonzáskörzetében.
Feladatok:
- Konyhai folyamatok teljes körű irányítása, szervezése
- Aktív részvétel a konyhai csapat kiépítésében
- Konyhai dolgozók irányítása, beosztása, munkájuk felügyelete
- Árurendelés, alapanyag gazdálkodás, eszközbeszerzés menedzsmentje
- Üzemeltetési költségek kontrollingja
- Étlaptervezés a csapattal együttműködve, menük és receptek összeállítása
- Ételek elkészítésének, minőségének, tálalásának felügyelete, koordinációja
- Higiéniai szabályok ismerete és betartása
Elvárások:
- Minimum 3 éves vezetői tapasztalat
- Elhivatottság
- Gazdálkodási szemlélet
- Jó problémamegoldó készség
Amit biztosítani tudunk:
- Versenyképes jövedelem -
1 M Ft/hó
- Professzionálisan felszerelt konyha, igényes munkakörnyezet
- Stabil, kiszámítható munkarend
- Kiváló csapat
Amennyiben felkeltettük az érdeklődését küldje el önéletrajzát a e-mail címre.
