602e45abbc537d40c5ff6782 35965dfcb2f784387c1ffa1a5d7fb6d1
Feliratkozom
Munkavégzés helye
2112 Veresegyház
Fizetés
1 Ft / óra
Hirdetésfeladás dátuma
2022. május 6.
E-mail cím
uzletvezeto

SÉF-HELYETTESÉT KERESI A KATLAN TÓNI KULTÚRKONYHA!

A KATLAN TÓNI KULTÚRKONYHA ÚJ SÉF-HELYETTESÉT KERESSÜK! #izgalmasansokszínű #trendteremtő #hiteles #tartalmas #umami #vidéki munka Van egy régi gőzmalom Veresegyházon, ahol a tulajdonos 9 éve egy olyan éttermet álmodott, ahol az ételnek értéke van, az evés varázslat, szertartás, már-már imádság. Az ízek visszarepítenek a rég elfeledett hagyományokhoz, gyerekkori emlékeinkhez – modern, újragondolt köntöst öltve. Erre a csodás helyre keressük egyik új séfhelyettesünket. Azokat a jelentkezőket várjuk, akik motivációt, lendületet és kihívást éreznek szakmájuk és gasztrokultúránk iránt; fontos számukra, hogy folyamatosan újító energiákat vigyenek bele munkájukba. Sokat számít nálunk a csapatmunka, humor, lelkesedés, emberség és közös gondolkodás, nyitottság, pozitív szemlélet bevetése. Nálunk amúgy nincs sült krumpli és rántott sajt, sem kóla. Cserébe viszont van házi málnaszörp és vargányás derelye. Amúgy meg szalmából van a kerítés, búza nő a kert faládáiban és a régi gőzmalom konyhájában frissen sül a kenyér. Feladatok: A Séf irányítása alatt: • a konyha professzionális, gazdaságos és a különböző előírásoknak maximálisan megfelelő működtetése • minőség-ellenőrzés a magas elvárásoknak megfelelően • folyamos kommunikáció és együttműködés a felszolgálókkal, a rendelések koordinálása • a költséghatékonyság folyamatos szem előtt tartása • a készletek kontrollálása • a HACCP előírások betartatása • a dolgozók tréningezése, mentorálása • az árurendelés és árurendelési folyamatok ellenőrzése • céges szabályok betartása és betartatása • receptúrák és ahhoz tartozó kalkulációk készítése és rendszerbe való feltöltése • étlapon szereplő és rendezvény ételek főzése, tárolása, kreatív tálalása • időnként külső rendezvényhelyszínen való megjelenés, munkavégzés • az Exacutive Chef távollétében helyettes feladatok ellátása A sikered titka: • határozott fellépésű ember vagy • jó a problémamegoldó készséged • igényes vagy magadra és környezetedre és ezt másoktól is megköveteled • asszertív a kommuniciód, jó csapatjátékos vagy • modern konyhatechnológiákat ismered • legalább néhány év tapasztalatod van hasonló pozícióban • pontos, precíz és megbízható vagy • kreatív, innovatív attitűddel rendelkezel • felhasználói szintű számítógépes ismereteid vannak • higgadt, kiegyensúlyozott a személyiséged Olyan kollégát keresünk, aki nyitott, lelkes és elkötelezett a szakmája iránt Amit neked kínálunk: • jó hangulatú munkahely • fejlődési lehetőség • versenyképes fizetés • 8 órás bejelentett munkaviszony • előre tervezhető beosztás • fizetett szabadság Jelentkezni önéletrajzzal tudsz:
602e45abbc537d40c5ff6782 35965dfcb2f784387c1ffa1a5d7fb6d1
602e45abbc537d40c5ff6782 bdb23c2e87adf0cbf6ba0afd3bf6ba54